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Estados Unidos
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Acerca de Eddie Jackson
Eddie Paul Jackson Jr, más conocido como Eddie Jackson, es un jugador de fútbol americano profesional retirado y chef famoso estadounidense que jugó como cornerback en la NFL. Nació en Americus, Georgia, Estados Unidos, el 19 de diciembre de 1980.
Eddie comenzó su carrera de fútbol universitario en la Universidad de Arkansas, donde jugó dos años antes de trasladarse a la Universidad de Arkansas en Pine Bluff. Jackson fue fichado como agente libre no reclutado por los Carolina Panthers en 2004, donde jugó dos temporadas antes de pasar a los Miami Dolphins por otras dos temporadas. Concluyó su carrera en la NFL con los New England Patriots en 2008.
Tras su retirada del fútbol americano, Jackson se convirtió en entrenador personal y también se aventuró en la industria culinaria poniendo en marcha su propio camión de comida, Caribbean Grill, en Houston (Texas). Su pasión por la cocina le llevó a competir en el reality Food Network Star de Food Network en 2015. Jackson resultó ganador de la undécima temporada del programa, superando a otros once concursantes y ganándose su propio programa de cocina, BBQ Blitz.
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